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有機酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中*豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實、樹莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實中檸檬酸和蘋果酸均等；葡萄主要含酒石酸。果實中的含酸量及相對比例因種類和品種不同而異。果實的不同部位、成熟度和貯藏等對果實的含酸量也有影響。同一果實一般近果皮的果肉含酸量和尚未成熟的果肉含酸量較高。果實成熟時，一般總酸含量下降。不同的葡萄品種、不同的地域、不同...

潤濕性、接觸角及其測量Pendantｄropprofile當把一液滴置于一固體表面上時，有可能出現以下幾種情況之一：液滴在固體表面*鋪展開，在其上面形成一液體薄膜。液滴在固體表面部分鋪展開，在其上面形成一較平坦的液滴。液滴在固體表面幾乎不發生鋪展，只是“坐“在其上面而形成一高突的液滴。潤濕（wetting）是指在固體表面上一種液體取代另一種與之不相混溶的流體(氣體或另一液體)的過程。衡量一液體在某一固體表面的潤濕性的好壞程度可通過接觸角，它是液/氣界面與固體表面之間（包括液體...

測量潤濕性的方法很多，按測量目的的不同可分為兩大類，即定性方法和定量方法。其中定量方法主要有接觸角法、滲吸與排驅法（Amott方法）和USBM（美國礦物局）方法。定性測量方法種類很多，包括滲吸率、顯微鏡檢測、浮選法、玻璃滑動法、相對滲透率曲線法、滲透率與飽和度關系曲線、毛管壓力曲線、毛細測量法、排驅毛管壓力、油藏測井曲線、核磁共振法以及染色吸附法。一潤濕性的定量測量方法一般定量測量常用以下三種方法：（1）接觸角法；（2）Amott方法（滲吸和排驅）；（3）USBM方法。1．接...

（自動吸引式）臭氧檢測儀產品特點zui適于環境管理的檢測zui小檢測靈敏度為0.01ppm體貼周到的設計裝有計算機進行的自檢功能操作簡單只需按動電源開關即可開始檢測，任何人都能簡單地操作檢測迅速由于內藏微型泵，只需將吸引口靠近檢測對像即可讀取臭氧的濃度。小型、輕便重量僅為500g，體積W84×H190×D40（mm），可放在掌中，單手檢測參數規格型號AET-030P檢測原理薄膜型半導體式檢測范圍0.01～1ppm（服務范圍顯示到5ppm）分辨率0.01ppm（服務范圍除外）指...

maMoS-100/200為低成本之在線氣體監測儀器，可裝置一至二組電化學式或紅外式傳感器，具有屏幕可顯示所測氣體濃度。儀器完整裝配著過濾器、電子致冷型干燥器、冷凝物蠕動泵。maMoS也裝配各式模擬輸出信號及與計算機連結接口。maMoS為裝配技術的高質量和高性能的多種氣體成分固定式監測儀器。maMoS也裝配各式模擬輸出信號及與計算機連結接口。maMoS為裝配技術的高質量和高性能的多種氣體成分固定式監測儀器。裝配的電化學式傳感器及其電子接口在制造車間已完成所需校正，這意味著老化...

一、接觸角儀整體分類：現有的接觸角儀主要分為如下3類：1、量角儀：本類儀器以zui先的鏡頭十字形量角為基礎。具體到接觸角分析方法上，他們均會寫明是量角儀。(具體請注意英文名稱的差別)。2、標準接觸角儀：本類儀器通常選用CCD＋軟件系統。從分析方法上，他們已經不再停留在量高量角這樣的簡單的接觸角分析階段，而采用簡單的曲線分析的基礎上。這類儀器現在國外采用得非常普遍。但是，會受到界面化學理論假設的影響。3、接觸角儀：本類儀器有光學系統中力圖取得高清的影像，避免受到背景噪度的影響。...

為測定超低界面張力，須人為地改變原來重力與界面張力間的平衡，使平衡時液滴的形狀便于測定。在旋轉滴界面張力儀中，通常采用使液液或液氣體系旋轉，增加離心力場的作用而實現。這就是旋轉滴法界面張力儀的基本原理。通常，我們在樣品管中充滿高密度相液體，再加入少量低密度相液體(或氣體，用于測液體與氣體間的界面張力值)，密封地裝在旋轉滴界面張力儀上，使樣品管平等于旋轉軸并與轉軸同心。開動機器，轉軸攜帶液體以角速度ω自旋。在離心力、重力及界面張力作用下，低密度相液體在高密度相液體中形成一長球形...

前面對接觸角測定儀常識進行了介紹，實施時應注意以下兩個問題：平衡時間和體系溫度的恒定，當體系未達平衡時，接觸角會變化，這時的接觸角稱為動態接觸角，動態接觸角研究對于一些粘度較大的液體在固體平面上的流動或鋪展有重要意義(因粘度大，平衡時間長)。同時，對于溫度變化較大的體系，由于表面張力的變化，接觸角也會變化，因此，若一已基平達平衡的體系，接觸角的變化，可能與溫度變化有關，簡單判斷影響因素的方法是，平衡時間的影響一般是單方向的，而溫度的波動可能造成γ的升高或降低。除平衡時間和溫度...